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自从年轻人开始在吃饭这件事上学会花小钱办大事后，各个餐厅都能被年轻人想方设法地爆改成9块9的自助。
“比如火锅店个位数的小料台，凉菜、零食加上免费续的甜品，就能被年轻人吃成豪门盛宴；再是一些类似米村拌饭的快餐厅，年轻人花3块钱买份米饭，配免费的海带汤和小咸菜，就能吃上一餐碳水满满的穷饱饭。”
当年轻人还在辗转于各大餐厅、试图用小钱宠自己一把时，一群最会过日子的年轻人恍然发现，商场餐厅免费的等位区，才是更适合打工人宝宝体质的自助大席。
图源：香菜不挑食
展开剩余88%曾经的商场等位区，商家只会提供一些简单的凳子供大家排队休息，充其量再提供一些免费的茶水和花生瓜子；但如今各大餐厅的等位区，已经变成了流水席一般，不仅有舒服的沙发坐，还有现泡的水果小饮料，有些餐厅甚至会为了留住你，先给你在等位区上了前菜了。
在北京合生汇，某常年要排队三小时的餐厅会在等位区发放冰淇淋和小零食；
一些等位超久的烤肉店，还会直接把自己招牌的土豆泥拿出来给大家发放，在吃烤肉前先吃上前菜；
就算等位区看似空空荡荡，没什么物资，但只要你跟服务员问上一嘴，就能解锁一些隐藏物资。
于是年轻人发现，明明是想在饭点去商场里吃个饭，结果像是走进了农村大席，一分钱没花就莫名其妙地摄入了一万卡路里。
图源：tree Jing
“都说一代人又一代人的鸡蛋要领，年轻人先是通过打卡拍照得到一些餐厅的钥匙扣和小饮料，如今直接在店外一坐，还能美滋滋地吃上自助餐了。先来点瓜子花生打个底，配着现做果汁小甜水，炫完酸奶麦片后，再来几个山楂条解解腻。”
等位区刚开始内卷时，是那些动辄排队一小时的网红餐厅们，为了留住客人而对自己的等位区进行了升级。但他们能给客人们提供的，也不过是一些茶水、糖果、瓜子和热毛巾。后来，大家就纷纷在等位区卷起来了。
先是一些高端品牌开始给排队的人发自助餐，比如老铺黄金，有些门店每天中午都会给排队的顾客发放盒饭，两荤两素营养均衡；下午茶时间专门请了男模，来回走动给大家派发Godiva的巧克力。发的水是十几块一瓶的依云，橙汁是NFC的，就连充饥的小面包，也是从手工烘焙精品店买来的。“不知道还以为自己是来当排队群演的。”
图源：今天也不想上班
一些餐厅由于排队人数太多，人们一来就要排上个把个小时，店员们为了不让人们无聊，就把等位区爆改成了不定时流水席。如今的等位区像是“先尝后买”的品鉴大席，有些餐厅甚至会在等位区里上前菜了。
酷爱商场饭的北漂小罗，上周刚去了一家云南菜餐厅。“以前等位区只会给你放上几个板凳，但现在餐厅的等位区，椅子都是精心设计过的，感觉特别符合人体工学，就为了让你多坐一会儿。”
“而且等位区的果汁饮品经常会换口味，上周还是橙汁，可能这周就换成苹果水。进了商场根本不用买水，只要去不同餐厅的等位区逛上一圈，拿个爱的号码牌，就能畅喝到爽。”
让小罗震惊的是，上次去了一家等位区在户外的餐厅，门口甚至会直接给大家安排围炉烤地瓜，又能暖手又能垫垫肚子。“两个地瓜下肚感觉已经吃饱了，再喝点小果汁顺一顺，直接吃上下午茶。”
图源：奶油泡芙
如果说有些餐厅等位区是自助大席，那么年轻人还能把一些连锁餐厅的等位区，直接爆改成棋牌室。“比如海某捞的等位区，就可以安排免费的手部护理，再吃上小零食和小饮料，跟朋友们玩上免费的飞行棋。都不用花场地费，在等位区团建了。”
图源：飞天虎
有人说，最卷的等位区其实是一家河北菜餐厅。“这家餐厅的等位区简直像是大剧场，不仅有小丑表演和积木玩具可以哄孩子玩，大人们可以美美的坐在沙发上喝水吃东西，而且还提供给成年人编小辫的服务。”
“服务员会像空姐一样来回巡视，看到你渴了饿了，就推着小推车给你倒免费的果汁可乐，所以年轻人即使不吃这家餐厅，也会在逛累了的时候在等位区休息一番，直接围炉煮茶了。”
年轻人最初发现，商场各大餐厅的等位区，已经内卷成流水席后，还会觉得有些不好意思去试吃，感觉自己要是拿完号、吃了人家的试吃后又离开，总会有薅羊毛的嫌疑。
等大家真去了才发现，完全是自己想多了。“餐厅等位区这种请吃送喝，其实是一种营销活动， 要是排队的人不多，他们还得想法设法找人来撑场面。这下人们在门口蹭点零食，休息一番，还能使这家店看起来更热闹，吸引更多人来排队，简直就是行走的活广告。”
在北京上大学的00后姑娘小邱，周末跟朋友们一进城，就是去合生汇炫上免费的流水席。
“由于合生汇的餐饮店铺很多，因此大家的竞争也很激烈，不光从价格和菜品上内卷，还会在等位区做足了功夫。即使你不进店，只要在门口收藏打卡，也能送甜品、试吃和小零食。一分钱不花，多转几家就能吃个饱。”
去商场逛一天，一周的伙食都有了
上周小邱跟室友们去合生汇，原本只是想吃个萨莉亚，结果差点在商场各大餐厅的等位区里迷失了自己。“先去西贝门口吃点冰淇淋，再去椰子鸡门口领些水果，随便去一家餐厅等位区喝点酸梅汤或者小饮料之后，再在巴奴火锅的等位区打个卡拿上拌饭酱，一顿操作连吃带拿，一分钱都没花。”
年轻人穿梭在各大餐厅的等位区之间，一不小心就炫了个半饱。“一个经验是，一家餐厅的特色是什么，它就会用什么作为等位区的试吃。如果你口重，就可以去火锅串串的门口蹭拌饭酱和免费奶茶，如果你喜欢清淡的，就可以去找一些江浙菜和粤菜餐厅，他们的等位区往往都提供败火的茶水，要是想吃甜品，可以直接冲云海肴，美美炫上鲜花饼。”
吃不完还能打包带回家吃/图源：爱吃烤红薯
经常去餐厅等位区薅羊毛的小雅，在某国企工作。她说一开始自己并没有抱着薅羊毛的心态，却意外解锁了在等位区吃席这一操作。“现在各大餐厅都在内卷，排队时间越长，等位区的花样就越多，有次去一家河北菜排队，因为等位太无聊了，本来想提前垫垫肚子，结果差点被热情的服务员喂饱。”
“在等位区不仅能吃吃喝喝，还能顺便让服务员编个小辫，或是用洗手台里的大牌美妆补个妆。要是等得太久想走了，也不用有什么负担，舒服得像钻进了自家的被窝。”
有人会质疑，年轻人在餐厅等位区一分钱不花吃到饱，是不是真的活不起了。但对于好不容易去商场搓一顿的年轻人来说，在等位区逗留一番，就能看清这家餐厅值不值得大排长龙来吃。
“那些服务热情、给试吃大方的餐厅，大多数是对自己餐厅的口味有自信，也愿意安排几个服务员在等位区接待，进店的体验大概率也是好吃又舒心；
图源：小陈
而那些什么试吃也没有、甚至连茶水都懒得倒的餐厅，很有可能是由于太过网红而不需要讨好顾客，进去后即使口味不错，大概率也没什么服务可言。”
小雅说，自己上次本来只是想去商场吃个回转小寿司，结果就被某火锅品牌的等位服务迷得走不动道了。“先做个美美的手部护理，然后炫上零食、水果和茶水低息配资，这才发现只要思路大开，不花一分钱也能哄自己玩一整天。”
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